第63章 第 63 章 空心菜炸肉沙拉 (第2/4頁)

它們虛弱地嚶嚶了兩聲。她道：“好了，你們好好休息，養養精神。”

下午兩點多，李紅梅給吳雪翠發訊息，說她的菜賣完了。李紅梅說，她把菜一擺出來就有人問價。水靈靈的菜，太引人注目，招人喜歡。

聽到賣價二十幾，圍著問價的客人紛紛說價太高。她說她這是精品農家有機蔬菜，正兒八經從鄉下挖的新鮮菜，比精品超市裡的更好吃，這價還賣低了。

有一人拿起菜聞了聞味兒，說這菜清香得很，是她見過的最香的蔬菜。到底想嘗嘗這麼水靈清香的菜，這人便買了一斤回去嘗。不多久，這人又返回來，一口氣買了十斤回去。

她一共帶了六十斤菜過去賣，賣了四個多小時，賣光了。擺攤第一天賣菜，很順利！

李紅梅激動道：“還是因為你家菜好，才賣得這麼俏！”

吳雪翠笑笑，讓她趕緊回來，不然趕不上晚飯了。

“曉得啦曉得啦！”李紅梅結束通話電話。

吳雪翠收起手機，拿耙子繼續疏通陽溝。吳滿福在她前面疏通，手速比她快。福豆也跟著一同在揚耙子。

待幹完活，吳奶奶給他們端了涼湯，說：“好生歇歇。”

吳雪翠抹汗，咕嚕咕嚕灌涼湯。吳滿福和福豆也咕嚕咕嚕灌涼湯。吳滿福擦擦嘴角，欲往菜畦除蟲。福豆看懂吳滿福的唇語，忙道：“我也去。”

【你回家歇歇吧。】吳滿福打手語。

“不要，我要幹活。”

吳滿福無法，只得同意。

看著虎頭虎腦，乖巧勤快的福豆，吳奶奶心生慈愛，“滿福啊，今天辛苦你們了，你和福豆晚上別開夥，來咱這兒吃晚飯。”

吳滿福喉頭滑動幾下，到底沒忍住饞意，“那勞煩您了。”

“嗐，勞煩啥，多兩雙筷子的事兒。”

福豆得知晚飯在吳雪翠家吃，亮亮的瞳仁裡溢位難以抑制的歡喜。

晚飯吳雪翠準備做臘肉鍋巴洋芋飯，紅燒茄子，空心菜炸肉沙拉，絲瓜湯。

空心菜炸肉沙拉，吳雪翠曾經在同事聚餐時第一次吃到這道菜。後來她學著做了幾回，越吃越愛吃。

空心菜炸肉沙拉，是一道，冷熱相濟，酸辛開胃的菜餚，極適合熱天吃。

晚炊時分，灶屋騰起臘肉洋芋鍋巴香。吳雪翠和吳奶奶各自分工，在灶屋裡各自忙碌。

吳奶奶燜茄子時，吳雪翠把空心菜焯水了後冰鎮，再撕成小段。

豬瘦肉切成小塊，裹上薄薄的麵糊，入油鍋炸得金黃酥脆，與撕成小段的空心菜、薄荷葉，以及番茄混合。

吳雪翠端起裝沙拉的盆，用力晃了晃裡面的空心菜，炸肉，薄荷番茄。將調勻醬汁淋上，撒花生碎和洋蔥絲。

攪拌均勻，香噴噴的空心菜炸肉沙拉出爐！

盆中，碧秧秧的空心菜鋪在底下，活脫脫一片綠茵地。每片菜葉都鮮嫩欲滴，泛著柔和的光澤。

鮮嫩的青翠裡，夾雜著金黃酥脆的炸肉。炸肉表面裹著炸得酥酥的麵糊，金燦燦的油星子還在面上跳，恰似撒了一盤碎金子。鑲嵌在綠色的“草地”之中，給沙拉增添了一份明亮感。

點綴在其間的紅椒圈兒紅豔豔，辣蓬蓬。洋蔥絲子銀線似的，白生生地夾著紫。這兩樣往當間兒一撒，活脫脫是紅梅映雪的光景。

“嗬！”李紅梅抽著鼻子，菜盤子剛往桌上一蹾，筷子頭早戳到空心菜梗子上了。

菜葉子沾著舌尖，先蹦出股子清氣。這股清氣含著淡淡草本香，直令人心曠神怡！

清氣蔓延時，菜葉子混合著菜梗子，在口中作亂，嚼起來簌簌響，倒似踩著深秋的枯葉堆。那脆勁兒從牙花子直竄到天靈蓋，腦仁都跟著透亮。給人帶來一種清脆愉悅的感覺。

緊接著，炸肉的獨特口感開始展現。酥酥的肉喀嚓一聲裂開，脆殼底下汪著的油汁子彪了出來。

油汁子包裹著的肉，嫩得打顫兒，與酥脆的外皮形成了鮮明的對比。

整個炸肉外酥裡嫩，油潤卻不油膩，因有空心菜的清新壓制。